Растущий организм, только-только начинающий исследовать мир, требует много родительского внимания. Питание маленьких детей не такая простая тема, как хотелось бы, но я как мама, уже прошедшая этот путь, хочу помочь вам! Мой выбор – самоприкорм, а здесь я подробно рассказываю о том, как правильно вводить твердую еду, чтобы у детей не возникло проблем с пищеварением. В этой статье я расскажу о безопасной подаче фруктов и овощей.
Как выбрать овощи и фрукты для малышей?
У всех овощей и фруктов примерно один принцип выбора. Детям покупаем только свежее и спелое. Чтобы получить максимальную пользу, приобретайте плоды в сезон. Будет здорово, если они вырастут на вашем участке, потому что так вы будете уверены в их экологичности.
Игнорируем помятые, плесневелые, слишком мягкие овощи и фрукты с трещинами и другими повреждениями. Кожица должна выглядеть аккуратно и красиво. Обратите внимание и на запах – он должен быть приятный.
Если у вас есть замороженные с лета продукты, то это здорово – они разрешены для подачи детям. А вот с покупной заморозкой нужно быть аккуратнее, так как мы не можем быть уверенными в том, что она на 100% безопасна.
Получите руководство по Безопасной подаче продуктов для прикорма малыша
Что полезного и вредного содержится во фруктах и овощах?
О пользе можно рассуждать часами, так как каждый плод содержит разные микроэлементы. Более подробно об этом написано в статьях по отдельным продуктам.
Свежая органическая еда способствует здоровой работе ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой системы и улучшает обмен веществ. Такое мощное влияние оказывают на наш организм витамины А, В, С, К и Р, фруктоза, сахароза, пектины, органические кислоты и минеральные соды. Одним из главных элементов, содержащихся в плодах, является клетчатка, которая помогает кишечнику выводить из организма непереваренные остатки еды.
Также овощи и фрукты богаты минеральными веществами, например, железом (одним из компонентов гемоглобина), калием (для функционирования нервной системы), магнием (для улучшения работы паращитовидной железы, сердца, производства белка и регулирования артериального давления), фосфором (для регуляции кислотно-щелочного баланса, развития костей и усвоения витаминов) и кальцием (укрепляющим кости, ногти и зубы).
Многие плоды состоят из воды более чем на 80%, поэтому их употребление помогает поддерживать водный баланс в организме, особенно летом.
Все полезно в меру, это относится и к овощам/фруктам. Некоторые из них могут содержать большое количество какого-либо элемента, который в переизбытке вызывает плохое самочувствие. Например, в представителях пасленовых (помидоры, баклажаны, перец, картофеле) содержится соланин – ядовитое органическое соединение.
Другая опасность кроется в химических веществах, которыми удобрялось растение, и веществах, которые наносились именно на плод, чтобы он долгое время сохранял красивый внешний вид.
Вызывают ли овощи и фрукты аллергию?
Ни один фрукт, ни один овощ не входит в список “Большой восьмерки аллергенов”, но всегда может проявиться индивидуальная реакция, которую нельзя предугадать. Именно по этой причине мы вводим новые продукты небольшими порциями.
Расскажу про довольно интересное явление, которое называется “перекрестная аллергия”. Это реакция организма на несколько раздражителей, схожих по своему строению. Получается так, что имея аллергию, например, на пыльцу березы, реакция будет и на яблоки. Виды перекрестов:
- злаки – крестоцветные (капуста, репа, редис и редька);
- березовые – зонтичные-сложноцветные (укроп, сельдерей, морковь, петрушка, фенхель);
- березовые – розоцветные (яблоко, груша, слива, вишня, абрикос, персик, миндаль, земляника, вишня, черешня, малина и ежевика)
Синдром оральной аллергии – это совокупность реакций, затрагивающих губы, язык и слизистые, это один из видов перекрестной аллергии. Обычно он сопровождается покраснением вокруг рта, небольшим отеком или покалыванием, симптомы появляются почти сразу после приема пищи и проходят после того как умывают малыша.
Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях “Тарелочки. Прикорм. Безопасная подача”. Тут много рецептов разных блюд для детей!
Когда можно начать давать овощи и фрукты ребенку?
Практически все фрукты и овощи разрешены к подаче с возраста 6 месяцев, когда у детей появится пищевой интерес и они научатся садиться.
6-8 месяцев
Самым маленьким, полугодовалым, малышам нужно готовить продукт так, чтобы его удобно было взять в руку. Если это твердая еда (она не давится двумя пальцами), например, картофель, морковь и яблоки, то ее сначала нужно приготовить до мягкости. Форма еды – соломка, палочки, брусочки размером с два ваших пальца. Скользкие кусочки нужно в чем-то обвалять, чтобы они не выскальзывали из руки, например, в кокосовой или ореховой стружке, но при условии, что вы уверены в отсутствии реакции.
8-12 месяцев
Когда будет освоен навык пинцетного захвата двумя пальцами, в 8-9 месяцев, то продукты можно порезать мельче, чтобы ребенок попытался взять их самостоятельно.
от 1 года
В год, когда у ребенка навыки жевания и откусывания будут хорошо развиты, когда он не набивает полный рот, то разрешается подача практически в любом виде. Попробуйте подать салаты из уже знакомых овощей. Предлагайте столовые приборы, чтобы ребенок учился ими пользоваться, но не наседайте, иначе отобьете все желание.
!Возраст указан примерный, ориентируйтесь на орально-моторные навыки ребенка!
Может ли ребенок подавиться овощами или фруктами? (как нельзя давать)
Самая опасная форма – небольшой шарик, который может легко застрять в трахее и стать причиной удушья. Такие плоды разрежьте на 4 дольки, чтобы нигде не было круглых срезов. Проблемой могут стать и крупные семечки, поэтому предварительно очистите пищу от них.
Иногда причиной дискомфорта может стать прилипшая к небу еда, будьте внимательны с такими продуктами, как например, томатами и салатом.
Если вы видите, что ребенок кашляет и пытается что-то выплюнуть, то не спешите ему помогать. У младенцев развиты рефлексы, которые не дают им подавиться.
С каких овощей вы начнете прикорм? Если в рационе малыша уже есть фрукты, то какие он любит больше?
