Сложно представить жизнь современного человека без картошки. Она добавляется в супы, может быть самостоятельным блюдом: вареная, запеченная, в виде пюре. Наверное, самый вкусный вид картофеля – жареный. Кто не любит эту хрустящую корочку?
А как ввести картофель в рацион полугодовалого малыша? Я рассказываю про самоприкорм, в этой статье поделюсь тонкостями, которые помогут правильно “познакомить” ребенка и картошку и расскажу какая она безопасная подача картофеля.
Как выбирать картофель?
Если у вас есть картофель, который вырастили вы сами, то это очень хорошо. Он будет полезнее, так как в нем точно нет вредных веществ.
Выбирая в магазине, берите молодые целые клубни, без следов гниения, плесени, вмятин и других повреждений. Зеленые плоды игнорируйте, так как в них содержится солонин – ядовитое для человека, и детей особенно, вещество.
Не рекомендую брать и водянистые плоды, так как в них содержатся нитраты.
Что полезного и вредного в картофеле?
По мнению части нутрициологов, овощ вреден, это бесполезный углевод и его нужно исключить из рациона. Все ли так серьезно и страшно? В картофеле основными углеводами являются крахмал и клетчатка. Они ферментируют и производят жирные кислоты, необходимые для здоровой работы бактерий и слизистой кишечника. А еще они способствуют всасыванию минералов и циркуляции питательных веществ.
Дело в дозировках. Если не есть картофель 7 дней в неделю на завтрак, обед и ужин, то никакого пагубного влияния оказываться не будет.
В овоще содержатся 14 из необходимых 20 аминокислот, калий, железо, фосфор, кальций, магний и цинк, а также витамины группы В, D, E, Н и К.
Картофель противопоказан людям с диабетом и ожирением и при приеме бета-блокаторов.
Вызывает ли картофель аллергию?
Негативная реакция проявляется редко, но картофель относится к продуктам со средней степенью аллергенности. Вводите овощ по правилам и наблюдайте за реакцией ребенка, соблюдая безопасную подачу картофеля. В случае появления аллергической реакции обратитесь за консультацией к педиатру или аллергологу.
Рецепты из картофеля для малышей от 6 месяцев и идеи тарелочек смотри в наших группах в соц.сетях
Когда картошку можно давать детям?
Согласно рекомендациям ВОЗ с 6 месяцев плод можно давать малышам. Это хороший источник насыщения. Перед приготовлением картофель необходимо хорошо вымыть, используя при необходимости специальное средство для мытья овощей или щетку для тщательной очистки.
6-8 месяцев
В 6-8 месяцев разрешается подать отварной или запеченный картофель. Наиболее удобная форма – слегка размятые ломтики или пюре, разбавленное молоком или небольшим количеством сливочного масла. Не добавляйте соль, перец, чеснок и другие специи. Ребенок может брать еду руками или использовать ложку. Для второго случая сразу положите картофель в столовый прибор.
9-12 месяцев
Позже, с 9 месяцев до 1 года, малыши развивают навык пинцетного захвата. Это позволяет им брать в руки кусочки меньшего размера. Предложите ребенку вареную или запеченную картошку, порезанную на небольшие кубики 1 см. Можно подавать и прежним способом.
Методическое пособие: “Как ввести прикорм и кусочки и перевести малыша на общий стол + 100 продуктов в безопасной подаче”
от 1 года
От 1 года до 2 лет можно активнее предлагать использовать посуду, но переусердствуйте. Дети в этом возрасте быстро утомляются, поэтому чередуйте ложки и вилки с руками.
Попробуйте предложить картошку вместе с кожурой, только хорошо очистите ее от земли. В ней содержится много клетчатки, а еще с кожицей удобнее брать в руку овощ.
Для разнообразия обычный, привычный нам картофель, разрешается чередовать с бататом, так как их качества очень схожи. Жареную картошку детям есть рано – она слишком жирная, поэтому не торопитесь с этим лакомством.
‼️ Возраст указан примерный, ВСЕГДА ориентируйтесь на орально-моторные навыки ребенка!
Может ли ребенок подавиться картофелем (как нельзя его давать)
Подача овоща в мягком виде сводит к минимуму возможность удушения, поэтому следите за тем, чтобы картофель был достаточно мягким. Если вы решили не очищать картошку от кожуры, то следите за тем, чтобы ребенок не испытывал дискомфорт от прилипшей к небу кожицы.
Как ваш ребенок отреагировал на картошку? Как часто она появляется в рационе?
2 отзыва
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли в вареный картофель добавить немного готовой детской смеси?
Здравствуйте! можно