Стручковая фасоль – это не только полезный источник витаминов и минералов, но и вкусный ингредиент для разнообразия в детском меню. Однако, как и любой другой продукт, стручковую фасоль следует вводить в рацион малышей с определенными мерами предосторожности.
В наших магазинах фасоль встречается в разном виде, чаще всего в замороженном. Я не вижу ничего плохо в питании замороженной продукцией, особенно если вы нашли качественную марку или заморозили продукты сами.
В этой статье я расскажу о том, какой должна быть безопасная подача стручковой фасоли.
Как выбрать стручковую фасоль?
По возможности выбирайте органическую стручковую фасоль, выращенную без использования пестицидов и химических удобрений. Это особенно важно для детского питания.
Стручковая фасоль наиболее питательна и вкусна в сезон сбора урожая. Ищите стручки фасоли ярко-зеленого цвета без видимых повреждений, пятен или признаков увядания. Стручки должны быть упругими, не ломкими. Фасоль должна издавать легкий хруст при сгибании, что свидетельствует о свежести. Свежая фасоль имеет легкий, приятный овощной аромат. Избегайте покупки, если чувствуется кислый или неприятный запах.
При покупке упакованной стручковой фасоли убедитесь, что упаковка не повреждена и плотно закрыта. Избегайте продукции, если в упаковке видна конденсация воды – это может способствовать размножению бактерий. Внимательно изучайте этикетки на упакованной фасоли, особенно если выбираете замороженную продукцию. Избегайте продуктов с добавлением соли, сахара или других консервантов.
Как вводить кусочки в прикорм ребенку?
Что полезного и вредного содержится в стручковой фасоли?
Стручковая фасоль богата пищевыми волокнами, витаминами (A, C, K) и минералами, такими как железо, калий и магний, что способствует улучшению пищеварения, поддержанию здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
Однако сырая стручковая фасоль содержит лектин фазин, который может вызвать токсические реакции, такие как рвота и диарея, если фасоль не была должным образом приготовлена. Также стоит умеренно употреблять стручковую фасоль детям, принимающим препараты для разжижения крови, из-за высокого содержания витамина K.
Вызывает ли стручковая фасоль аллергию?
Хотя стручковая фасоль не является высокоаллергенным продуктом, все же следует наблюдать за реакцией ребенка на новый продукт. При появлении любых признаков аллергии (сыпь, зуд, отек) следует немедленно прекратить давать ребенку фасоль и обратиться к врачу.
Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях “Тарелочки. Прикорм. Рецепты для малышей”
Когда можно дать ребенку стручковую фасоль?
Рекомендуемый возраст для первого знакомства с стручковой фасолью – от 6-8 месяцев. В это время малыши обычно уже начинают пробовать первые прикормы, а их пищеварительная система готова к более разнообразным продуктам. Начинать следует с малых порций – не более 1-2 чайных ложек пюре из стручковой фасоли. Следите за реакцией малыша в течение нескольких дней перед введением новых продуктов или увеличением количества.
Сырую стручковую фасоль детям давать не следует из-за риска удушья и трудностей с перевариванием. Для детей младше 1 года не рекомендуется добавлять в пищу соль и сахар. Лучше всего использовать свежую или замороженную стручковую фасоль, так как консервированная может содержать добавки и консерванты.
6-8 месяцев
Для малышей 6-8 месяцев лучше всего подавать фасоль в виде пюре или в тщательно измельченном виде, чтобы избежать риска удушья. Фасоль следует варить до мягкости, а затем можно измельчить в блендере с добавлением небольшого количества воды, в которой она варилась, для достижения нужной консистенции.
Как вводить кусочки в прикорм ребенку?
9-12 месяцев
Для детей в возрасте 9-12 месяцев стручковую фасоль следует варить до полной мягкости и подавать в виде пюре или мелко нарезанными кусочками, чтобы облегчить жевание.
от 1 года
От 1 года попробуйте предложить небольшие половинки стручка, учите малыша жевать, показывайте на своем примере как это делать. Хорошо отваривайте фасоль и нарезайте небольшими кусочками, что позволяет малышам учиться жевать более твердую пищу и развивает моторику рук.
‼️ Возраст указан примерный, ВСЕГДА ориентируйтесь на орально-моторные навыки ребенка!
Может ли ребенок подавиться стручковой фасолью? (как нельзя давать)
Для избежания риска удушья хорошо отваривайте фасоль до мягкости, нарезайте стручки на кусочки, соответствующие возрасту и навыкам жевания малыша.
Понравилась ли вашему малышу стручковая фасоль? С какого возраста вы ввели ее в детский рацион?
