Даже если раньше вы никогда не интересовались темой прикорма, то, скорее всего, слышали, что один из первых продуктов, который пробует среднестатистический ребенок – это цветная капуста. Не у каждого взрослого в рационе есть этот овощ, хотя он очень полезный и вкусный! В этой статье рассказываем про безопасную подачу цветной капусты.
Как выбирать цветную капусту?
Выбирайте визуально красивую и аккуратную капусту без грязи, пятен, налета, вмятин, увлажненных частей и других повреждений. Созревший плод может быть не только белым, но и чуть желтоватым – это нормально, главное, чтобы цвет был равномерным по всей поверхности. На ощупь овощ должен быть упругим, соцветия должны плотно прилегать друг к другу.
Если вы взяли капусту в руки и кажется, что она весит слишком мало, то, возможно, она выращена ускоренными темпами с использованием вредных химических веществ. Такой овощ не будет сочным и полезным, поэтому от него рекомендую отказаться. Сочной будет цветная капуста, у которой между соцветиями видны листья.
Осмотрите листья, если они вялые, не держат форму или они влажные, то это говорит о том, что овощ уже давно лежит на прилавке.
Что полезного и вредного в цветной капусте?
В плоде содержится много растительного белка. Пищевые волокна в капусте нормализуют пищеварение и положительно влияют на работу кишечника, поэтому овощ рекомендован детям, склонным к запорам. Отличия от других видов капусты в том, что цветная капуста не приводит к газообразованию.
Капуста содержит много витаминов А, В, С, Д, Е, К и РР, а также микроэлементов, например, натрия, калия, фосфора, кальция и железа.
Это очень полезный продукт, негативную реакцию можно наблюдать только в случае расстройства желудка. А еще если есть чрезмерно кислая реакция желудочного сока, мочекаменная болезнь и индивидуальная непереносимость.
Получите руководство по Безопасной подаче продуктов для прикорма малыша
Вызывает ли цветная капуста аллергию?
Цветная капуста низкоаллергенная. Отреагировать на продукт могут люди, чувствительные к семейству крестоцветных, к которым относятся брокколи и горчица. Зуд и покалывание губ и рта может наблюдаться у людей с синдромом оральной аллергии. Но серьезных симптомов не будет.
Когда цветную капусту можно давать детям?
Размягченный овощ подходит для малышей 5-6 месяцев в качестве первой “взрослой” пищи при соблюдении безопасной подачи.
Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях “Тарелочки. Прикорм. Безопасная подача”. Тут много рецептов разных блюд для детей!
6-8 месяцев
Ребенку 6-8 месяцев выбираются соцветия размером в три ваших пальца. Получается кусок удобного размера, который малыш будет изучать и пытаться есть. Цветную капусту нужно размягчать, например, приготовить на пару. Чем дольше вы будете ее готовить, тем мягче будет овощ. Имейте в виду, что более твердую еду ребенку легче вытолкнуть языком, если ее оказалось слишком много во рту. Другой вариант – приготовить капусту на пару или сварить, размять и предложить малышу есть руками или ложкой.
9-12 месяцев
Когда ребенок подрастет, примерно до 9-12 месяцев, у него начнет формироваться пинцетный захват. Чтобы развивать этот навык, можно поделить приготовленное на пару соцветие на 4 части и подать. С помощью больших соцветий детям легче демонстрировать, как нужно кусать.
от 1 года
В возрасте 1-2 года предложите ребенку воспользоваться ложкой или вилкой. Для этого положите капусту на столовый прибор и подайте. Чем старше будет ребенок, тем меньше времени будет требоваться на приготовление овоща, так как навыки жевания разовьются до достаточного уровня, чтобы прожевать и более твердый продукт.
Плод можно подавать не только как самостоятельное блюдо, его можно добавлять в другую еду, например, омлет.
!Возраст указан примерный, ориентируйтесь на орально-моторные навыки ребенка!
Может ли ребенок подавиться цветной капустой (как нельзя ее давать)?
Цветная капуста представляет опасность, поэтому необходимо соблюдать правила безопасной подачи. Кусочками сырого, твердого овоща легко подавиться. Также постарайтесь избегать круглые срезы, потому что они могут стать причиной удушья.
В каком возрасте ваш ребенок попробовал капусту? Как он на нее отреагировал?
